تعد كيكة الموز والشوفان من الوصفات المميزة والمناسبة للرجيم، ومن الحلويات الصحية المحببة لدى الجميع، ويمكن إعدادها بمكونات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
3 أكواب شوفان
كوب شوفان سريع التحضير
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 حبات موز كبير الحجم
كوب ونصف حليب لوز
2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
2 بيضة
ربع كوب شربات
ملعقة صغيرة فانيليا
ثلث كوب رقائق الشوكولاته
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- أعدي مقلاة مقاس 8 بوصات (20 سم)، وضعي فيها ورق زبدة مع دهن الحواف بالزبدة.
- في وعاء كبير اهرسي الموز مع إضافة البيض والحليب والشربات وزيت جوز الهند والفانيليا، ثم اخفقي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء منفصل، اخلطي الشوفان مع الشوفان السريع، والبيكنج بودر والملح.
- امزجي المكونات الرطبة والجافة معاً، مع إضافة رقائق الشوكولاتة، واخلطيها حتى تمتزج واتركيها لمدة من 5 إلى 10 لتهدئ الكيكة وتمتص السوائل.
- صبي الخليط في المقلاة ويتم خبزه لمدة من 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- اتركي الكيك يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق، ثم قومي بنقله في طبق التقديم حتى يبرد وبعدها يتم تقطيعه.
