تعد وصفة مافن الجبن والخضار من أفضل الوصفات المميزة والشهية، ومن الأكلات المحببة لدى الكبار والصغار ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المقادير والمكونات:
10 بياض بيض
كوب سبانخ مفروم
نصف كوب طماطم مفرومة ناعمة
نصف كوب مشروم مفروم ناعم
ربع كوب جبن شيدر مبشور
ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
نصف كوب أفوكادو مهروس
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- جهزي صينية كب كيك وادهنيها بالزيت النباتي.
- في وعاء كبير اخفقي بياض البيض والسبانخ والطماطم والمشروم والجبن والبصل الأخضر.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- وزعي المزيج في صينية الكب الكيك المجهزة.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج البيض.
- أزيلي حبات المافن واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق ثم قدميها إلى جانب الأفوكادو المهروس.
