أسهل طريقة لعمل الأرز الأصفر مع الدجاج 

تعتبر وجبة الأرز الأصفر مع الدجاج من أكثر الوجبات شهرك في جميع المطابخ والمطاعم، إضافة إلى أنها من الوجبات الرئيسية في كثير من الموائد نظرًا لسهولة تحضيرها ومذاقها الحلو اللذيذ:

المكونات والمقادير :
ثلاثة صدور من الدجاج الخالية من العظام. 
حبتان من الهيل. 
كوب ونصف من الأرز العادي. 
فصان من الثوم. 
بصلة متوسطة الحجم. 
قرنفل. 
نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد. 
نصف كوب من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات. 
ربع كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات. 
ربع ملعقة صغيرة من البهارات. 
ربع ملعقة صغيرة من القرفة. 
ربع ملعقة صغيرة من الكركم. 
ملح حسب الرغبة. 
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. 

طريقة التحضير :
اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثم قطِّعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واتركيها جانباً، وقشري الثوم وافرميه ناعماً، وافرمي البصلة ناعماً، ثم أحضري وعاءً عميقاً، ثم ضعي به صدور الدجاج المقطّعة واغمريها بالماء، واتركيها على النار الهادئة .

وبعد أن يسخن الماء اضيفي له القليل من الملح، والكركم والهيل والقرفة، واتركيه حتى تنضج قطع الدجاج، ثم صفي قطع الدجاج من المرق، وضعيها جانباً ثم أحضري الأرز، واسلقيه بماء المرق حتى يصبح نصف ناضجٍ، وأضيفي ماء الورد، ثم ارفعيه عن النار. 

وبعدها احضري وعاءً عميقاً للطهي وضعي به الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وحرِّكيه مع الزيت حتى يتذبّل البصل، ثم أضيفي قطع الخضار وحرِّكي جميع المكونات معاً، ثم أضيفي لها الكركم والملح والبهارات. 

ثم اضيفي قطع الدجاج وقلِّبيها مع المكونات واتركيها على النار لمدة ربع ساعة، ثم أضيفي لها الأرز واخلطي المكونات جميعها معاً واتركيها على النار لمدة ربع ساعة أخرى.

اقرأ أيضا| وصفة عمل بيتزا بالجبن الحارة