تعتبر وصفة رز بخاري بالدجاج والجزر من أشهر الأنواع الوصفات في المطبخ المصري، ومن الأكلات المحببة لدي الجميع، وغنية بالعناصر المفيدة للجسم خاصة للأطفال ويمكن إعدادها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
المقادير والمكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
كيلو صدوردجاج مخلي، ومقطع مكعبات
ملعقة صغيرة زعتر
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب أرز بسمتي أبيض
2 حبة جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة
كوب ذرة
كوب بسلة مجمدة
3 اكواب مرق دجاج
اقرأ ايضا:جددي سفرتك.. وصفة عمل خضار بالصويا صوص
طريقة التحضير:
ـ في وعاء كبير على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، واقلي البصل حتى يذبل.
ـ ضعي الثوم واطهيه حوالي 30 ثانية إضافية، ثم أضيفي مكعبات الدجاج، مع استمرار التقليب.
ـ نكهي بالزعتر والملح والفلفل، واتركي الوعاء على النار حتى ينضج الدجاج لحوالي 5-7 دقائق.
ـ يضاف الأرز ويطهى مع الدجاج لحوالي 1-2 دقيقة.
ـ أضيفي الخضراوات الجزر والذرة والبسلة، وتبليها بالملح والفلفل، ثم اسكبي مرق الدجاج فوقها.
ـ اتركيه الوعاء حتى يغلي المرق، ثم خففي النار وغطي الأرز بالدجاج والخضراوات بإحكام واتركيه لحوالي 15 دقيقة.
ـ ارفعي الوعاء عن النار ويُترك للبخار لمواصلة طهي الأرز لمدة 5-10 دقائق أخرى، ثم قدميه ساخنا.
