يعتبر قرع العسل من أشهر وأجمل الأكلات المحلاه التي نفضلها نظرًا لمذاقة الفريد الرائع وسهولة تحضيرة التي لا تتكلف اي جهد وأي تعب واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل قرع العسل بالمهلبية اللذيذة :
المقادير والمكونات :
– القرع : 1 حبة العسلي
– حليب : كيلو ونصف
– سكر : كوب
– النشاء : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ليتر
– جوز الهند : حسب الرغبة للتزيين
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
في البداية قشري ثمرة القرع وقومي بتقطيعها مكعبات صغيرة، ثم حضري وعاء ونضع فيه السكر ومكعبات قرع العسل والماء وارفعيه على نار هادئة وغطيه واتركيه لمدة 30 دقيقة، وبعدها أول عندما يبدأ القرع في النضج ويصبح لينًا تمامًا قومي برفعه من على النار وضعيه بالخلاط واهرسيه.
وبعد خطوة الخلاط الكهربائي ارجعي القرع على النار مرة أخرى، وعلى الجانب الآخر قومي بتذويب النشا في الكريمة المخفوقة فيما بعد أضيفي النشا إلى مزيج قرع العسل، ثم اتركي الخليط على النار مع التقليب المستمر على درجة حرارة منخفضة حتى يغلي المزيج ويصبح ثقيلًا إلى حدٍ ما .
وفي هذا الوقت أضيفي الفانيليا وقلبي الخليط جيداً، ثم أطفئي النار وضعي المهلبية في الأطباق واتركيها حتى تبرد قليلًا ثم قومي بالتزيين بالشوكولاتة وقدميها للأطفال.
