الخبيزة نبات أخضر يشبه في الشكل الملوخية، ويتم طهيها مع الدجاج واللحم بالإضافة لبعض الخضروات الورقية كالشبت والكزبرة، مما يجعلها وجبة مفيدة تمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية اللازمة.
وتوضح المهندسة رقية حسن، أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية، هذه الفوائد على النحو الآتي:
- تعمل على تعزيز صحة الجهاز المناعي وتقويته بفضل خصائصها المضادة للبكتيريا والفيروسات.
- تتمتع بخصائص مضادة للالتهاب والورم.
- تعمل على تحفيز إنتاج الكولاجين الذي يبطئ عملية ظهور التجاعيد بالوجه.
