تعد وصفة الحمص الحار من أفضل وصفات البقوليات، ومن الأكلات المحببة لدي الكثيرين، فهي غنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل.
المقادير والمكونات:
كوب ونصف حمص مسلوق ومصفى
1 حبة فلفل أحمر مشوي ومقشر ومهروس
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 معلقة كبيرة طحينة
فصان ثوم مهروس
4 معلقة كبيرة زيت زيتون
ربع ملعقة صغيرة كمون مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بابريكا مطحونة
طريقة التحضير:
_ اطحني الحمص والفلفل الأحمر المشوي في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
_ أضيفي عصير الليمون والطحينية والملح والثوم وملعقتين من زيت الزيتون والكمون واطحني حتى تتمازج المكونات.
_ ضعي الحمص في طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون والبابريكا وقدميه مع الخبز المحمص أو أصابع الخضار حسب الرغبة.
