تعتبر وصفة الـ«دجاج محشي بالفرن» من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ«غداء»، حيث يعد الدجاج بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض «بوابة أخبار اليوم» مقادير وطريقة تحضير «دجاج محشي بالفرن»، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات:
الأرز
الفلفل الرومي الأخضر
الجزر
الكوسة
البطاطس
الثوم
البصل
فلفل أسود
القرفة
الكمون
الكركم
ملح
الشبت
مكونات صوص الطماطم
زيت الزيتون
الثوم
عصير طماطم
صلصة الصويا الحلوة
صلصة الصويا
فلفل أسود
الكمون
ملح
الماء
- الدجاج : دجاجة
- القرفة : عود
- بقدونس
طريقة التحضير
نظفي واغسلي الدجاجة من الداخل والخارج جيدًا واتركيها جانبًا.
لتحضير حشوة الدجاج
في وعاء الخلاط ضعي الأرز المصري المنقوع والمغسول ثم أضيفي كلاً من الفلفل الرومي والجزر والكوسا والبطاطس والثوم المهروس والبصل ثم ضعى المكونات بالفلفل الأسود والقرفة والكمون والكركم والملح والشبت المفروم واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
احشي الدجاجة بمكونات الحشوة ثم أغلقي على الحشوة بأعواد الأسنان.
لتحضير صوص الطماطم
سخني زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي الثوم حتى يشقر قليلاً وأضيفي عصير الطماطم وصوص الصويا الحلوة وصوص الصويا المالحة والفلفل الأسود والكمون والملح.
حركي مكونات الصوص حتى تتسبك قليلاً ثم صبي القليل من الماء واتركي الصوص لمدة 15 دقيقة على النار وضعي الدجاج المحشية بصينية الفرن وأضيفي ورق الغار وعود القرفة ووزعي الصوص على الدجاج في الصينية وغطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن حتى التأكد من النضوج.
اقرأ أيضا |أسهل طريقة لتحضير «رول المسخن بالتورتيلا»
