تعتبر وصفة الـ "كيكة جوز الهند بالكراميل" من أشهى وألذ الأطباق الحلويات التي يمكن أن تقدم بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "كيكة جوز الهند بالكراميل"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات ..
البيض
سكر
الفانيليا
حليب
الزيت
دقيق
بيكنج بودر
الكاكاو
ملح
القشطة
جوز الهند
حليب
سكر
النشاء
الزبدة
الكاكاو
كريم كراميل
طريقة التحضير
لتحضير الطبقة الأولى
ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والسكر والفانيليا والحليب والزيت واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع الملح والبايكنج باودر والكاكاو ثم أضيفي المزيج تدريجياً على خليط البيض مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
اسكبي المزيج في صينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وأخرجي الكيكة من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد فتتي الكيكة وأضيفي إليها القشطة ثمّ رصيها في قعر قالب متحرك القاعدة.
لتحضير الطبقة الثانية
ضعي في قدر جوز الهند والحليب والسكر والنشاء والزبدة وضعي القدر على النار مع التحريك المستمر حتى تظهر الفقاقيع على الوجه.
أضيفي المزيج فوق طبقة الكيكة.
لتحضير الطبقة الثالثة
ضعي في قدر القشطة والحليب والكاكاو والكريم كراميل والسكر والزيت وحركي المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يثخن المزيج واسكبي الطبقة الثالثة فوق القالب ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد ويتماسك قبل التقديم.
