كشف خبير تغذية روسي، أن المكسرات تصبح ضارة للجسم إذا لم تنقع في المياه قبل تناولها.
ويشير الخبير، أن الجوز واللوز والفستق والكاجو مفيدة للجسم لتجديد الطاقة وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية ولكنها تضر الجسم إذا لم تستخدم بصورة صحيحة.
ويقول خبير التغذية إن المكسرات تحتوي على العديد من العناصر المعدنية الدقيقة والألياف الغذائية والبروتينات، ولكنها في نفس الوقت تحتوي على مواد تكبح نشاط الإنزيمات وجميع المواد المفيدة فيها تكون غير نشطة، لأنها محددة بمواد حافظة طبيعية، لذلك لا تجلب أي فائدة للجسم. ولكن الماء يحيد هذه المواد الحافظة الطبيعية لذلك عند تنقيع المكسرات بالماء تعود جميع المواد المغذية فيها إلى الحالة النشطة يستفيد منها الجسم.
وأضيف الخبير، أن المكسرات تصبح أكثر فائدة عند نقعها بالماء مدة 6-8 ساعات قبل تناولها، "وحينها يمكن الحصول على قوة الطبيعة المخزنة فيها.
اقرأ أيضا |أطعمة تساعدك في علاج نقص اليود.. أبرزها: البرقوق المجفف والجمبري
