البط من الأكلات الشهية الشهيرة التي يحبها كثيرًا من الناس، ويقومون بتقديمها كعنصر أساسي على السفرة وخصوصاً في العزائم والمناسبات، حيث يمكنك تقديمه مع المحاشي بجميع أنواعه .
لذلك نقدم لكم اليوم طريقه عمل « البط بالبرتقال» والزنجبيل :
المكونات :
- بطه حجم كيلو ونصف
- ورق لاورو
- 2 فص حبهان
- بصله مقطعه
- جزره مقطعه
- برتقاله مقطعه حلقات عند التقديم
- زنجبيل طازج مبشور خشن
- عصير برتقاله
- 2 ملعقه مسترده
- عصير بصله كبيره
- 2 ملعقه صلصه طماطم
- ملح وفلفل للتذوق
- بصل اخضر
- 4 ملاعق زيت ذره
بوكيه جارنيه لتسويه البطه" جزره مقطعه - بصل مقطعه - قطع ليمون - ثمره طماطم مقطعه - برتقاله مقطعه - لتر ماء ساخن" .
طريقه التحضير :
1- تشطف البطه بالماء وتنظف جيداً يخلط الزنجبيل وعصير البرتقال والمسترده والبصل وصلصه الطماطم والزيت والملح والفلفل حتي يتجانس تماماً.
2- تسلق البطه في الماء المغلي لمده 3/4 ساعه مع اضافه حبهان وجزره وبصله وورق لاورو مع اضافه ذرات قليله من الملح
3- وترفع من ماء السلق وتتبل بخلطه التوابل جيداً
4- يفرش في صينيه فرن بوكيه جارنيه من بصله وجزره وطماطم مقطعين، مع أضافه 2 كوب ساخن وتدخل الفرن حتي تنضج وتحمر لونها يختبر النضج بنصل سكين
ويقدم بجانبها الخضراوات السوتيه وقطع البرتقال او الارز الخلطه.
