تعتبر المكرونة باللانشون أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار، كما تعد من الأكلات السريعة والسهلة التي يمكن عملها بأكثر من طريقة مختلفة.
لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "المكرونة باللانشون" خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
- المقادير
نصف كيلو مكرونة.
2 شريحة لانشون مقطعة.
كوب عصير طماطم.
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم.
معلقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح.
فلفل أسود.
رشة زعتر.
رشة سكر.
بقدونس مفروم للتزيين.
اقرأ أيضا| طريقة عمل «تشيز كيك البستاشيو»
- طريقة التحضير
-تسلق المكرونة في ماء به ملح ونقطتي زيت.
-تصفى المكرونة بعد السلق لحوالي من 10 إلى 15 دقيقة، ثم توضع جانبا.
-يوضع الزيت على النار في وعاء كبير حتى يسخن جيدا.
-يضاف الثوم إلى قدر الزيت، ويقلب حتى يصفر لونه.
-يضاف عصير الطماطم والصلصة، ويقلب الخليط جيدا.
-تتبل صلصلة المكرونة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والسكر، وتخلط جيداً، بالتقليب المستمر.
-تترك الصلصة على نار متوسطة حتى تتسبك، ويثقل قوامها.
-ترفع صلصة المكرونة من على النار، ويضاف إليها اللانشون المقطع.
-تضاف المكرونة إلى خليط الصلصلة واللانشون، وتقلب حتى تتجانس.
-توضع المكرونة في الأطباق، وتقدم ساخنة.
