تعتبر وصفة الـ «سمبوسة الدجاج بالجبنة» من أشهى وألذ الأطباق الرئيسية التي يمكن أن تقدم على مائدة الـ"غداء"، حيث تعد السمبوسة بشكل عام من الأصناف التي يحبها الكبار ويعشقها الصغار.
وتستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "سمبوسة الدجاج بالجبنة"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المكونات ..
- عجينة سمبوسة
- صدر الدجاج
- الكرفس
- ملح
- فلفل أسود
- جبن موزاريلا
- الكزبرة
- جبنة
- البصل
- بهارات
- بابريكا
- الثوم
- الجزر
- الزبدة
- الكركم
طريقة التحضير
نذيب الزبدة مع المستكة في مقلاة على نار متوسطة ثم نشوح البصل والكرفس والثوم مع بعض ونتركهم حتى يتحول لونهم إلى أصفر.
نخلط الكركم والبابريكا والبهارات والكزبرة مع بعض، ويتم إضافتهم على خليط البصل والكرفس ونضع الدجاج مع الخليط وتتبيله بكمية ملح وفلفل مناسبة ونقلبيم مع بعض، ثم نضيف الجزر عليهم ونقلبهم مع بعض.
نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نضيف عليه الجبن الموزاريلا والجبن المطبوخ ونقلبهم مع بعض و نقوم بحشو السمبوسة ونقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبي.
اقرأ أيضا |سلطات ومقبلات | طريقة تحضير «سلطة المشاوي»
