يعدّ قالب "اللحم المفروم" في الفرن من الأطباق التي تشتهر بها الشعب المصري، وهو طبق معروف في جميع الدول العربيّة ، تقوم السيّدات في دولة مصر بتحضيره وهو من الأكلات الشهية، قدّميها في العزائم والمناسبات وستنال إعجابكم ، فهي سهلة جدّاً التحضير ولا تحتاج لوقتٍ كبير، ومذاقه اللذيذ.
أكلة اليوم | طريقة عمل «الرقاق باللحمة المفرومة» بمذاقه الشهيّ اللذيذ
لذلك نقدم لك طريقة عمل قالب اللحم المفروم :
المكونات:
- 1/2 كيلو لحم مفروم ناعم
- 1 بصلة منوسطة
- 2 فص توم
- 2 ملعقة بقدونس
- بيضة
- 1 رغيف فينو صغير منقوع باللبن
- 3 ملعقة كبيرة جبن رومي او شيدر مبشور
- رشة ملح، 1/4 ص قرفة ، 1/2 م ص بهارات، فلفل اسود
الطريقة :
- نشوح البصلة حتي تذبل ثم يضاف البقدونس ثم نطفئ النار
- ننقع العيش الفينو في ربع كوب لبن حليب
- نخلط اللحم مع البيضة مع البصل المطبوخ وفص توم ويصفي الخبز جيدا من اللبن ويضاف للخليط مع التوابل والجبنة ويقلب وندهن صينية سمن ونشكل القالب باليد شكل رغيف لحم ويدهن من الوجه بالسمن.
- او يدهن وجه اللحم بالكاتشب ويدخل الثلاجة نصف ساعة
- يسخن الفرن على 180 درجة ونضع اللحم علي الرف العلوي من 30 لـ 35 دقيقة حتى ينضج ويسهل تقطعيه يترك ليصبح دافئ ويقطع بسكين رفيع شرائح.
