كثير من الأشخاص يعشقون الأسماك ويحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الاسماك علي طرق مطابخ مختلفة، واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل كبسة سمك الفيليه:
المكونات والمقادير:
٥ قطع سمك الفيليه
كوب طحين
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة الكمون
٢ ملعقة صغيرة من عصير الليمون
٢ كوب أرز بسمتي
حبه من البصل
ملعقة كبيرة من بهار كبسة
ملعقة كبيرة سمن
٢ ملعقة صغيرة الزيت النباتي
٣ أكواب ونصف من ماء ساخن
ملعقة صغيرة من ملح
طريقة التحضير:
تبلي السمك بالملح والفلفل والكمون وعصير الليمون، ثم اغمسي السمك بالطحين واقليه بزيت غزير حتى يتحمر وازيليه جانباً، وبعدها سخني السمن والزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل، قم أضيفي السمك وبهارات الكبسة والماء والملح واتركي المزيج يغلي.
ثم أضيفي الأرز وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة نصف ساعة حتى ينضج، وبعدها ضعي الكبسة في طبق التقديم وزيني بالمكسرات والبصل المقلي حسب الرغبة وقدميه ساخناً.
اقرأ أيضا| لعاشقين الأسماك .. طريقة عمل صينية سمك بالبطاطس بالفرن
