كثير من الأشخاص الذين يعشقون الأسماك والسردين يحبون تجربة جميع أصناف وطرق طهي الأسماك بطرق مطابخ مختلفة.. واليوم سنعرض لكم طريقة جديدة لعمل سمك السردين بالزيت والليمون اللذيذ:
المقادير والمكونات :
كيلو سمك السردين
فصان من الثوم مهروس
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
نصف ملعقة ملح صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة الكمون
ربع كوب عصير الليمون
الفلفل الأخضر مفروع وناعم
الليمون مقطع لشرائح رفيعة
الفلفل الأحمر مجفف ومقطع
البصل مبشو
3 ملاعق زيت الزيتون كبرية
ربع كوب من الماء
طريقة التحضير:
اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون، ثم تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.
وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف، وبعدها غطي الطبق بورق الأولمنيوم وادخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك، ثم ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميه ساخناً.
