تعتبر طريقة عمل« الراتاتوي بالصلصة» من أسهل طرق الراتاتوي، حيث أن الجميع يتحدث عنها لأنها تتميز بالمذاق الرائع الذي يحبها الجميع.
أكلة راتاتوي تعرف بأنها الأكلة الذي تحدث عنها فيلم «الفأر الطباخ » الشهير، وهي من الأطباق ذات الأصل الفرنسي وتعتبر من ألذ الوصفات الفرنسية وهي الطبق الرئيسي في العديد من المطاعم الشهيرة، وسرعان ما انتشر هذا الطعام إلى كثير من الدول العربية، والسبب في ذلك طعمه الذيذ.
لذلك نعرض طريقة تحضير وصفة « راتاتوي » خلطبيطة بالصلصلة :
المقادير:
- 3 حبات كوسة
- 3 حبات باذنجان ابيض
- 3 حبات باذنجان اسود
- 3 حبات بطاطس
- 3 حبات طماطم
- 3 حبات بصل
الصوص:
- بصلة مبشورة
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- 3 معالق كبيرة زيت زيتون
- 3 حبات طماطم مبشورة
- ملح
- فلفل اسود
- زعتر
طريقة التحضير:
- أول حاجه نجهز الصوص:
- هنشوح البصلة المبشورة في الزيت ونضيف عليها الفلفل الأسود وبعدين نضيف الطماطم المبشورة، ونضيف رشة زعتر ونقلب كويس ونسيبها تأخذ الطعم من البصل وتتسبك شويه.
- نقطع الخضار حلقات متساوية ونضيف شوية من صوص الطماطم في البايركس ونرص عليها الخضار بشكل فني بالتبادل ونضيف باقي الصوص ونتبلها بالملح والفلفل والثوم والزعتر وقليل من زيت الزيتون.
- نغطي القالب بورق الالمونيوم وندخله فرن حامي لمدة 30 دقيقة.
- نشيل ورق الالمونيوم وندخله الفرن 15 دقيقة كمان أو لحد ما تاخد لون.
- نقدم طبق الراتاتوي ساخن ونزينه بأوراق الريحان مع أطباق اللحوم أو المشاوي.
اقرأ أيضا |نصائح غذائية.. 6 فوائد لتناول المكسرات «الكستناء» على صحتك
