مواقد الغاز أو شعلة الغاز هي الخيار المفضل للعديد من الطهاة في المنزل على حدٍ سواء، نظرًا لأن اللهب لا يتطلب وقتًا حتى يسخن أو يبرد، فإنه يجعل التغييرات الحرارية السريعة سهلة، لكن الدقة والتحكم الموجودان في مواقد الغاز يمكن أن يبدأ في التقلص، حيث تسد منافذ الغاز بالبقايا، فضلا عن أنه يمكن أن تتراكم رشاشات شحوم كثيرة جدًا، مما يتركك متكتلًا على بقايا لا يرغب أحد في النظر إليها، تستخدم هذه الطريقة المواد الغذائية المنزلية وقليلًا من شحوم الكوع لإعادة الشعلات إلى الحياة.
الطريقة السحرية لتنظيف «عيون البوتاجاز»
لمعرفة كيفية تنظيف مواقد الغاز:
تنظيف عيون البوتجاز المسدوده امر في غاية البساطة والسهولة، فعيون الغاز المتسخة والتي تجد عليها بقع زيت ودهون تؤثر على شعلة النار وبالتالي على عملية الطبخ، وقد وضعت العديد من الشركات المصنعة للمواقد أغطية وشبكات لعيون الغاز وفي حال تُركت دون تنظيف يمكن أن تتراكم الدهون عليها ويصبح من الصعب إزالتها.
ونقدم في هذا التقرير طريقتين لتنظيف عيون الغاز السوداء كي تبقى لامعة :
أولاً : نقوم بتحضير سائل غسل الصحون والبيكنغ صودا وفرشاة تنظيف وخل وقطعة قماش، يمكن التنظيف بطريقتين:
1- باستخدام البيكنغ صودا:
نغسل جميع عيون الغاز بمزيج من الماء الفاتر وسائل غسل الصحون لسهولة إزالة البقع تماماً فيما بعد .
نخلط كلاً من البيكنغ صودا والماء وننقع عيون الغاز بالمزيج لمدة 20 دقيقة .
نفرك الطعام المتبقي أو الدهون بواسطة الفرشاة ونتركها بمزيج البيكنغ صودا حتى تزول البقع تماماً ثم نشطفها بالماء ونعيدها مكانها .
2- باستخدام الخل:
- للصيانة اليومية والحرص على تنظيف البقع فوراً قبل أن يصبح من الصعب إزالتها نقوم برش عيون الغاز بالخل على الدوام .
نترك الخل عليها لمدة 10 إلى 15 دقيقة .
- نمسح عيون الغاز بقطعة قماش نظيفة حتى تصبح لامعة ويتم التخلص من جميع بقع الأكل والزيت .
- تعتبر طريقة الخل هي الأمثل في تنظيف عيون الغاز السوداء بحيث يتم التخلص من البقع على الفور وبطريقة أكثر سهولة دون فرك البقع ونقعها لوقت طويل .
- في الواقع، مهما كانت طريقة التنظيف التي تفضلونها فإن التنظيف اليومي يعد الطريقة الأضمن للحصول على عيون غاز سوداء لامعة دون عناء تنظيفها بالمواد الكيميائية الممزوجة بالماء وقضاء وقت طويل في نقعها وفركها بالفرشاة وبذلك يصبح التنظيف سهلاً .
كم مرة يجب عليك تنظيف شعلة الغاز؟
- يعتمد عدد مرات تنظيف الشعلات على عدد مرات استخدامها (وعدد مرات الانسكاب)، القاعدة الأساسية الجيدة هي أنه إذا أصبح اللهب غير منتظم أو أصفر اللون ، فقد يكون الوقت قد حان لتنظيف عميق. خلاف ذلك ، يجب أن يكون التنظيف العميق مرة واحدة في الشهر كافيًا ، لكن الصيانة الدورية (مثل مسح الانسكابات) ستجعل التنظيف العميق أسهل.
- تستخدم هذه الطريقة الخل وصودا الخبز ، وهما من العناصر المنزلية التي تعد من عوامل التنظيف الطبيعية، سيساعد الخل في تكسير الشحوم ، بينما تعمل صودا الخبز كعامل تنظيف خفيف لإزالة التكتل من الطعام والبقايا.
- تعمل صودا الخبز كعامل تنظيف خفيف لإزالة التكتل من الطعام والبقايا.
إليك ما ستحتاج إليه:
- حامل وعاء (اختياري)
- مقلاة ضحلة "طاسة "
- خل أبيض
- ماء
- زجاجة رش
- صودا الخبز
- فرك فرشاة أو فرشاة أسنان
تعليمات التنظيف للشبكات :
- اترك الشعلات تبرد تمامًا، قم بإزالة المشابك وأغطية الشعلات ورؤوس الشعلات، يمكنك استخدام حامل وعاء للقيام بذلك في حالة بقاء أي من الأجزاء القابلة للإزالة دافئة.
- املأ إناءً ضحلًا بنصف ماء ونصف خل. ضع الشبكات في المقلاة حتى تغطى بالكامل.
- دعهم يجلسون في المحلول لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- أزل المشابك واشطفها.
- اخلطي الماء وصودا الخبز لعمل عجينة.
- قم بتغطية الشبكات بالعجينة.
- دعهم يجلسون لمدة 15-30 دقيقة.
- استخدم فرشاة تنظيف أو فرشاة أسنان لإزالة البقايا المتراكمة.
- اشطف ، وجفف ، ونظف رؤوس وأغطية الشعلات قبل إعادة التركيب.
