تقدم «بوابة أخبار اليوم » طريقة سهلة وسريعة لعمل «خبز البيجل» بالجبن، وتقديمها كبديل للساندوتشات لأولادك في المدرسة أو فطار لكٍ في العمل.
البيجل بالجبن :-
المقادير:
لتحضير خبز البيجل:
- دقيق معجنات – كيلوجرام
- خميرة فورية – ملعقة كبيرة
- ماء فاتر – كوبان ونصف حسب الحاجه
- ملح – ملعقة كبيرة
للتقديم:
- 4 شرائح جبنة حلوم مقطعة
- صلصة بيستو جاهزة – ملعقة كبيرة
- 2 طماطم كرزية مقطعة في النصف
- خس مغسول ومجفف – بضع أوراق
- 1 خيار مقطع إلى شرائح
الطريقة :
1- في وعاء، اخلطي 500 جرام من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة.
2- اسكبي الماء واخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة شبه سائلة.
3- غطيها واتركيها جانباً ليتضاعف حجمها.
4- أضيفي فوقها الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح.
5- اخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة طرية.
6- غطيها مجدداً واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
7- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وغمسيها بالدقيق.
8- غطي الكرات واتركيها تتخمر لحوالي 30 دقيقة.
9- رشي عليها الدقيق واصنعي ثقباً وسط كل كرة.
10- اغلي كمية كافية من الماء مع الملح في قدر على النار.
11- ضعي البيجل في القدر واسلقيها لمدة دقيقتين من كل جهة.
12- ضعيها في صينية فرن لتبرد.
13- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
14- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اقطعيها في النصف.
- للتقديم:
- ادهني الطبقة السفلية من خبز البيجل بصلصة البيستو.
- صفي شرائح جبن الحلوم ثم أضيفي ورق الخس ، الطماطم الكرزية والخيار، وبالهنا والشفا.
اقرأ أيضا| فطور للأطفال| عجة بالخضروات و الجبن
