طريقة عمل ساندوتشات البيجل بالجبن والطماطم الكرز والخيار 

تقدم «بوابة أخبار اليوم » طريقة سهلة وسريعة لعمل «خبز البيجل» بالجبن، وتقديمها كبديل للساندوتشات لأولادك في المدرسة أو فطار لكٍ في العمل.

البيجل بالجبن :-

المقادير:

لتحضير خبز البيجل:

- دقيق معجنات – كيلوجرام

- خميرة فورية – ملعقة كبيرة

- ماء فاتر – كوبان ونصف حسب الحاجه

- ملح – ملعقة كبيرة

للتقديم:

- 4 شرائح جبنة حلوم مقطعة 

- صلصة بيستو جاهزة – ملعقة كبيرة

- 2 طماطم كرزية مقطعة في النصف

- خس مغسول ومجفف – بضع أوراق

- 1 خيار مقطع إلى شرائح 

الطريقة  :

1- في وعاء، اخلطي 500 جرام من الدقيق مع ملعقة كبيرة من الخميرة.

2- اسكبي الماء واخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة شبه سائلة.

3- غطيها واتركيها جانباً ليتضاعف حجمها.

4- أضيفي فوقها الكمية المتبقية من الدقيق مع الملح.

5- اخلطي المكونات ليصبح لديك عجينة طرية. 

6- غطيها مجدداً واتركيها جانباً لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

7- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وغمسيها بالدقيق.

8- غطي الكرات واتركيها تتخمر لحوالي 30 دقيقة.

9- رشي عليها الدقيق واصنعي ثقباً وسط كل كرة. 

10- اغلي كمية كافية من الماء مع الملح في قدر على النار.

11- ضعي البيجل في القدر واسلقيها لمدة دقيقتين من كل جهة.

12- ضعيها في صينية فرن لتبرد.

13- أدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.

14- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اقطعيها في النصف.

- للتقديم: 

- ادهني الطبقة السفلية من خبز البيجل بصلصة البيستو.

- صفي شرائح جبن الحلوم ثم أضيفي ورق الخس ، الطماطم الكرزية والخيار، وبالهنا والشفا. 

اقرأ أيضا| فطور للأطفال| عجة بالخضروات و الجبن