تعد وصفة الأومليت من الوصفات السهلة والمميزة وسهلة التحضير بالمنزل ومحببة لدى الأطفال والكبار، وتعتبر من أفضل وصفات الفطور الصباحي فهي غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم ومنخفضة في الكربوهيدات ومنخفضة في السعرات الحرارية.
المقادير والمكونات:
علبة قشطة ١٧٠ جرام
١ كيلو بطاطس مقشرة، ومقطعة مكعبات صغيرة
١ حبة بصل كبير الحجم، مفروم
كوب سجق دجاج مفروم
نصف كوب جبن موزاريلا مبشور
٥ بيضات
1 حبة فلفل مفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
زيت حسب الحاجة للقلي
طريقة التحضير:
في مقلاة عميقة، سخني كمية كافية من الزيت وقلي البطاطس والزيت لـ10 دقائق على نار مرتفعة مع التحريك من وقت لآخر ، وخطوة التحريك مهمة كي لا تتقرمش البطاطس، يجب أن تبقى طرية.
_ أخرجي البطاطس والبصل من الزيت واتركيها جانباً في طبق.
_ في وعاء، اخفقي القشطة مع البيض والملح والفلفل الأسود، واتركي الخليط جانبا.
في وعاء آخر عميق، ضعي البطاطس والسجق والفلفل والبقدونس وجبن الشيدر.
_ اسكبي خليط البيض فوق الوعاء العميق واخلطي قليلا.
_ في مقلاة، ذوبي ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.
_ اسكبي الخليط فوق المقلاة.
اقرأ ايضا:طريقة تحضيرسلطة الكول سلو بالأناناس
_ رتبي شكل الأومليت من الأطراف أثناء النضوج بحركة دائرية.
_ غطي المقلاة واتركي الأومليت لـ5 دقائق على نار متوسطة.
_اقلبي الأومليت على طبق وأعيديها بحركة خفيفة إلى المقلاة.
_ اتركي الأومليت لـ5 دقائق إضافية.
_ قدمي الأومليت ساخنا.
