تعد سلطة السلمون المدخن، من أشهى وألذ المقبلات التي تقدمها، بوابة أخبار اليوم من "مطبخ اليوم" وتعتبر من الأطباق الجانبية الخفيفة التي يعشقها الصغار قبل الكبار.
سلطات رمضان| البروكلي مع السلمون المدخن
وتختلف سلطات السلمون بعدة أنواع منها ، سلطة السلمون بالأفوكادو، و بالخضار، والبروكلي، مما يجعلها وجبة غذائية متكاملة؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان.
لذلك نقدم لك طريقة تحضير «سلطة السلمون» المدخن الصحية:
المكوّنات:
- سمك سلمون مدخن - 200 جرام
- بطاطس صغير الحجم - 200 جرام .
- لبن زبادي - كوب
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة
- سمك أنشوجي - 5 شرائح
- ملح - ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - ربع ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - ملعقة كبيرة
- شبت للتزيين - ملعقة كبيرة
- خس
- شرائح خيار
- شرائح بصل
طريقة العمل:
1- رصّي شرائح السلمون و الخيار في طبق التقديم ثم اتركيه جانباً.
2-إهرسي شرائح سمك الأنشوجي في وعاء متوسط الحجم.
3- أضيفي لبن الزبادي، المايونيز، الملح، الفلفل الأسود وزيت الزيتون.
4- قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل ثم زيدي البطاطس و الخس مع التقليب بتأن.
5- وزّعي البصل فوق السلمون ثم زيّني بالشبت قبل التقديم.
