سلطة البابايا التايلاندية هى من الآكلات المحببة والشهيرة بالمطبخ الآسيوي، وهى من وصفات السلطات السهلة والشهية والمميزة، والمحببة لدى الجميع وسهلة التحضير بالمنزل .
المكونات ..
- عصير الليمون
- صلصة السمك
- سكر
- الثوم
- ملح
- الفلفل الحار
- طماطم
- البابايا
- فستق
- الأرز
- ورق الموز
- الزنجبيل
- الخل الأبيض
- زيت الزيتون
- النعناع
طريقة التحضير
انقعي الروبيان مع الزنجبيل والثوم ثم يسلق لمدة 10 دقائق كحد أقصى لتحضير سلطة البابايا الخضراء قشري البابايا ثم يتم تمريرها على آلة قطاعة لتقطيعها إلى شرائح رقيقة جداً ثم انقعيها مع الفلفل الحار المفروم والزنجبيل والطماطم وصلصة السمك وعصير الليمون، وتوضع جانباً.
لتحضير صلصة الطماطم
افرمي الطماطم جيدا ويضاف إليها الخل وعصير الليمون والفلفل الحار المفروم والنعناع المفروم وزيت الزيتون، وامزجي جيداً.
في طبق التقديم، اسكبي الصلصة ووزّعي فوقها حبّات الروبيان وسلطة البابايا ويضاف الفستق المحمص .
