تعد وصفة حلوي الكمثري من أشهي وصفات الفطائر السهلة والشهية والمميزة، ومن أشهي الحلويات في المطبخ العربي، ويمكن إعدادها بسهولة في المنزل لسهولة طهيها ومكوناتها، كما أنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وتحتوي حلوي الكمثري على 964.04 سعرة حرارية.
المقادير والمكونات:
١١٥ جرام جبن كريمة ناعمة
١ ملعقة كبيرة سكر
٢ ملعقة كبيرة لوز مكسر
١/٨ ملعقة صغيرة مستخلص لوز
٤ ثمرات كمثرى، مقشرة ومقسومة نصفين بالطول، وتم إزالة البذر
٥٠٠ جرام باف باستري
بيضة، مخفوق سكر بودرة للتزيين
طريقة تحضير حلو الكمثرى:
_ سخني الفرن.
_ ادهني صينية للفرن بالزيت.
_ اخلطي الجبن مع السكر وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعما.
_ أضيفي اللوز ومستخرج اللوز.
_ افردي خليط الجبن على الجانب المقطوع من الكمثرى و غطى كل نصفين كأنك تصنعين ساندوتشا.
_ افردي الباف باستري على سطح منثور بالدقيق.
_ قطعى الباف باسترى الى مستطيل كبير، وقطعى المستطيل الى مستطيلين اصغر.
_ أعيدي الخطوات ٦-٨ مع كل الباف باستري.
_ ضعى ثمرة كمثرى في وسط المستطيل
_ وادهني أطراف الباف باستري بالبيض، ثم قومي بتغليف الكمثرى بالباف باستري.
_ ضعي كل اللفائف على صينية للفرن وادهنيهم بالبيض.
_ ضعي الصينية بالفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو حتى تصبح اللفائف ذهبية.
_ انثري القليل من سكر البودرة قبل التقديم.
