السوشي من الأكلات الشعبية اليابانية، والسوشي يتكون من الأرز المخلل والنوري والسمك الفيليه بأفوكادو، وتختلف جودة السوشي عن طريق تقطيع السمك والخضار المستخدم، وبدأ اكتشاف وجبة السوشي على وضعة الحالي في بداية القرن في اليابان، ولكن أول من قام بمزج الأرز مع السمك هم جنوب شرق أسيا وتحديدا في القرن الثالث الميلادي.
طريقة عمل "السوشي" بالأفوكادو :
المكونات:
- 1 كوب من الأرز حبة متوسطة.
- 1 سمك فيليه.
- 1 حبة خيار.
- 1 حبة فلفل حلو.
- القليل من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة زنجبيل.
- بهارات سمك حسب الرغبة.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- 2 ملعقة خل أبيض.
- 1 ملعقة كاري.
- 1 ملعقة سكر.
- 1 حبة أفوكادو.
- قليل من زيت الزيتون.
٥ أطعمة لا تشعرك بالشبع أبدا على رأسهم «السوشي»
- طريقة تحضير الحشو وأرز السوشي اتبع الخطوات الاتية:
- انقع الأرز في المياه لمدة ربع ساعة ثم اغسله جيدًا بعد ذلك.
- قم بطبخ الأرز كما نطبخه بالطريقة العادية مع إضافة السكر، والخل، وزيت الزيتون وتركه حتى ينضج.
قم بتشريح سمكة الفيليه إلى شرائح رفيعة، وضع عليها الخل الأبيض وملعقة الملح واتركها لمدة 10 دقائق.
ضع مقلاة على نار هادئة، وضع فيها الخيار، والفلفل الأخضر، والأفوكادو بعد تقطيعها إلى شرائح طولية صغيرة وناعمة، ثم يتم إضافة صوص الصويا، وبهارات السمك، والكاري، والزنجبيل، وملعقة من زيت الزيتون، وعصير الليمون وتركها على النار لمدة 5 دقائق.
- قم بطبخ الفيليه بوضع الشرائح في صينية توضع بالفرن على الشواية لمدة 5 دقائق، ثم نقوم بخلط الفيليه مع صلصة الخيار، والفلفل، والأفوكادو.
3- طريقة تحضير لفائف السوشي اتبع الخطوات الاتية:
- أحضر لفائف القصدير واقطعها على شكل مستطيل وافردها على الطاولة.
- ضع عليها الأرز وضع طبقة من الصلصة والفيليه فوق الأرز قبل أن تقوم بلفها بحذر، إلى أن تصبح اللفة متماسكة.
- قم بتقطيعها بالسكين إدلى لفائف أصغر جاهزة للتقديم بعد إزالة القصدير عن محيطها الخارجي.
