تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفات الطعام التي تقدمها الأسر المصرية ، ومنها "ستيك لحم مشوي مع الخضار " الذي يعشقها الكثيرون ويعد من الوصفات التقليدية ، لذلك نقدمها من «مطبخ اليوم» بالطريقة سهلة وشهية مع الخضار بعد خروجها من الفرن ، و تحتوي هذه الوجبه علي 400 سعر حراري، وبالف هنا.
اقرأ أيضًا.. «أكلات العيد».. لحم مشوي بالزبادي
طريقة عمل ستيك لحم مشوي مع الخضار :
المقادير :
٢شرائح ستيك
ملح / فلفل
٢ ملعقة كبيرة خل
ملعقة عصير ليمون
كاس لبن
٢ بصلة مفرومة لكي تصبح مثل المعجون.
ملعقة برش ليمون.
٢فص ثوم مهروس
٢ فليفلة خضراء حلوة
٢ فليفلة صفراء
٢ فليلة حمراء حلوة
بروكلي مطهو على البخار
جزر مطهو على البخار
٣ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
٣ملاعق كبيرة صويا صوص الغير حلوة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة شطة بودرة
طريقة التحضير:
- تدق شرائح الستيك جيدا بعد غسلها ثم نقوم بتقطيعها الى شرائح رقيقة.
- نحضر الفرامة ونضع البصل والثوم مع ٢ ملعقة كبيرة ماء حتى تفرم جيدا وتصبح كالمعجون .
- نحضر وعاء ونقوم بوضع شرائح الستيك وتتبل بالملح والفلفل والبصل والثوم واللبن والخل وبرش الليمون .
- تترك من الليل في البراد حتى تتشرب النكهة .
- في اليوم الثاني تغسل الفليفلات بأنواعها وتقطع شرائح طولية .
- يغسل الستيك قليلا ويترك ليصفى.
- في مقلاة على النار قوية نضع الزيت وعندما يحمى نضع شرائح الستيك وتقلى على الجهتين ثم نضيف ملعقتين من الصويا صوص .
- عندما تتحمر قليلا قطع الستيك تخفض درجة الحرارة وتترك مع التقليب من وقت لاخر.
- في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع الفليفلة الحلوة بأنواعها الثلاثة وتشوح ثم نضيف البصل والبروكلي والجزرونشوحهم و تتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الشطة البودرة .
- نضيف ملعقه من الصويا صوص وتشوح ايضا لعدة دقايق ثم ترفع من على النار.
- عند استواء الستيك يرفع من على النار ويرص في طبق التقديم ،نرص شرائح الستيك ويضاف فوقها شرائح الخضار وتقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة وبصحة وعافية.
