تقدم «بوابة أخبار اليوم» وصفات الطعام التي تقدمها الأسر المصرية ، ومنها "ستيك لحم مشوي مع الخضار " الذي يعشقها الكثيرون ويعد من الوصفات التقليدية ، لذلك نقدمها من «مطبخ اليوم» بالطريقة سهلة وشهية مع الخضار بعد خروجها من الفرن ، و تحتوي هذه الوجبه علي 400 سعر حراري، وبالف هنا.
اقرأ أيضًا.. «أكلات العيد».. لحم مشوي بالزبادي
طريقة عمل ستيك لحم مشوي مع الخضار :
المقادير :
٢شرائح ستيك
ملح / فلفل
٢ ملعقة كبيرة خل
ملعقة عصير ليمون
كاس لبن
٢ بصلة مفرومة لكي تصبح مثل المعجون.
ملعقة برش ليمون.
٢فص ثوم مهروس
٢ فليفلة خضراء حلوة
٢ فليفلة صفراء
٢ فليلة حمراء حلوة
بروكلي مطهو على البخار
جزر مطهو على البخار
٣ بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
٣ملاعق كبيرة صويا صوص الغير حلوة
زيت زيتون
ملعقة صغيرة شطة بودرة
طريقة التحضير:
- تدق شرائح الستيك جيدا بعد غسلها ثم نقوم بتقطيعها الى شرائح رقيقة.
- نحضر الفرامة ونضع البصل والثوم مع ٢ ملعقة كبيرة ماء حتى تفرم جيدا وتصبح كالمعجون .
- نحضر وعاء ونقوم بوضع شرائح الستيك وتتبل بالملح والفلفل والبصل والثوم واللبن والخل وبرش الليمون .
- تترك من الليل في البراد حتى تتشرب النكهة .
- في اليوم الثاني تغسل الفليفلات بأنواعها وتقطع شرائح طولية .
- يغسل الستيك قليلا ويترك ليصفى.
- في مقلاة على النار قوية نضع الزيت وعندما يحمى نضع شرائح الستيك وتقلى على الجهتين ثم نضيف ملعقتين من الصويا صوص .
- عندما تتحمر قليلا قطع الستيك تخفض درجة الحرارة وتترك مع التقليب من وقت لاخر.
- في مقلاة اخرى على نار متوسطة نضع الزيت وعندما يحمى نضع الفليفلة الحلوة بأنواعها الثلاثة وتشوح ثم نضيف البصل والبروكلي والجزرونشوحهم و تتبل بالملح والفلفل وملعقة صغيرة من الشطة البودرة .
- نضيف ملعقه من الصويا صوص وتشوح ايضا لعدة دقايق ثم ترفع من على النار.
- عند استواء الستيك يرفع من على النار ويرص في طبق التقديم ،نرص شرائح الستيك ويضاف فوقها شرائح الخضار وتقدم ساخنة بجانب طبق من السلطة وبصحة وعافية.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
