تعتبر الكبدة من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن والحديد، ويفضلها الكثير أفراد الأسرة لأنها من الوجبات سريعة التحضير والطهي، وتقدم بعدة طرق منها المشوية أو المقلية أو بانيه أو إسكندراني،لذا نقدم لك طريقة طريقة جديدة لعمل طبق الكبدة بطريقة الشاورما:
المقاير والمكونات:
1/2 كيلو كبدة مقطعة.
زيت.
فلفل ألوان مقطع شرائح.
ملح وفلفل أسود.
4 فصوص ثوم مفروم.
اقرأ ايضا:مقبلات وسلطات | طريقة عمل «صوص الشاورما»
طريقة تحضير شاورما الكبدة :
نقوم بتشويح فلفل الألوان في الزيت، ثم يزال من المقلاة.
ثم نقوم بتقطيع الكبدة إلي قطع صغيرة ثم نقوم بقليها في الزيت.
ثم يضاف الثوم إلى الكبدة، ويقلب الخليط، حتى يتغير لونه.
ثم يضاف الملح والفلفل الأسود للكبدة، ويمكن إضافة كسبرة ناشفة أيضًا فتعطي نكهة لذيذة.
ثم يضاف الفلفل الألوان للمقلاة ويقلب الخليط، ويقدم ساخنًا ، مع الأزر أو في ساندويتشات علي حسب الرغبة .
