يعتبر البيض المقلي أو الاومليت من أسهل وأفضل الوجبات خصوصًا للأطفال بسبب احتوائه علي العديد من البروتينات الغنية بالفيتامينات الصحية للجسم ولكن هناك بعض الأطفال التي لا تفضل مذاقة وهو ما يجعل الامهات تبحث علي طريقة مناسبة تجعلهم يتناولونها.
ويمكن تحضير البيض علي شكل قلوب وهو ما يمكنه لفت نظر الطفل ويجعله يتناوله لذلك سنعرض لكم طريقة عمل قلوب البيض المقلي:
المقادير:
3 حبات بيض مفصول
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة كبيرة جزر مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر مفروم ناعم
3 ملعقة صغيرة بصل مفروم علي حسب
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
طريقة التحضير :
أضيفي إلى صفار البيض كلا من 1 ملعقة صغيرة بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفروم
1 ملعقة صغيرة جزر مفروم
2 ملعقة صغيرة حليب
وملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
اخفقي بقوة حتى تتجانس المكونات ثم سخنى القليل من الزيت فى مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم قومى بطهى نصف خليط صفار البيض أولاً .
وعندما يبدأ أن ينضج صفار البيض قومي بلفة حول نفسه على شكل رول مع إضافة ما تبقى من صفار البيض ويطهى بنفس الطريقة الموضحة بالصورة
وبعدها قومى بخفق بياض البيض مع 2 ملعقة صغيرة بصل مفروم و2 ملعقة صغيرة بصل أخضر مفروم و2 ملعقة صغيرة جزر مفروم و1 ملعقة صغيرة حليب
وملح و فلفل أسود ثم ابدئى فى إضافة خليط بياض البيض إلى المقلاة بجانب صفار البيض
وعندما يبدأ أن ينضج بياض البيض قومي بلفة حول صفار البيض بنفس الطريقة السابقة الموضحة بالصورة ويمكنكِ طهى صفار البيض أولاً فى مقلاة صغيرة
على شكل دائرة ثم طهى بياض البيض على شكل دائرى أيضاً
وبعد أن ينضج ضعى دائرة بياض البيض فوق دائرة صفار البيض وقومي بلفهم على شكل رول ثم قطعيهم إلى شرائح ،واتركى البيض ليبرد لمدة 5 دقائق على الأٌقل ثم قطعيه إلى شرائح وحاولى أن تكون على شكل قلب ذو طبقات متعددة .
