يعتبر الفرنش توست بالكراميل من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص ويعتبرونها وجبه أساسية في الفطار أو العشاء لسهولة تحضيرة وإشباعه، لذلك سنعرض لكن طريقة لتحضيره سهلة وبسيطة:
المقادير:
1 كوب حليب
2 حبة بيض
1ملعقة سكر
6 شريحة سميكة خبز البريوش
1 ملعقة زبدة لصوص الكراميل
كوب سكر بني
كوب كريمة
2 ملعقة زبدة رشة ملح
1 ملعقة فانيليا
طريقة التحضير: يخلط السكر البني والكريمة والزبدة والملح في مقلاة على حرارة متوسطة إلى خفيفة.
وتطهى المكونات بينما تخفق برفق لمدة 5 لـ 7 دقائق حتى تصبح أسمك، تضاف الفانيليا وتطبخ لمدة 1 دقيقة أخرى لتسمك أكثر. تطفئ النار، وتترك لتبرد قليلاً ثم يصب الصوص في مرطبان، يترك جانباً.
و يخلط الحليب مع البيض والسكر في طبق خبز غير عميق، ثم تسخن مقلاة متوسطة على حرارة متوسطة إلى عالية،ثم يغمس الخبز في الخليط، ويترك ليمتص الخليط لمدة 30 ثانية لكل جانب.
وتذوب شريحة من الزبدة ويوضع 1 شريحة من الخبز في المقلاة وتطبخ حتى تصبح ذهبية بنية، لـ 2-3 دقائق لكل جانب تقريبا، ثم نكرر العملية بالخبز المتبقي.
ونضع التوست الفرنسي في طبق التقديم، ويرش صوص الكراميل عليه وهكذا يكون طبقنا جاهز.
