تعد وصفة زبدة اللوز الصحية، من وصفات الأكل الصحية المميزة، ويمكن إعدادها في المنزل لأنها سهلة التحضير والتمتع بطعمها الشهي، وتكفي تلك المقادير ل٥ أشخاص.
المقادير:
٣ أكواب لوز
ربع معلقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف معلقة صغيرة خلاصة الفانيليا
ربع معلقة صغيرة ملح
٢ معلقة كبيرة عسل
طريقة التحضير:
نسخن الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية، ونغلف صينية فرن بورق زبدة، ونضع اللوز في صينية الفرن وندخلها إلى الفرن لـ١٠ دقائق حتى يتحمص اللوز، ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً لـ١٠ دقائق حتى يبرد اللوز قليلاً، ونضع اللوز في محضرة الطعام ونطحنه حتى يصبح قوامه كريمي ، وعندما نحصل على القوام المطلوب، ونضيف القرفة، خلاصة الفانيليا، الملح والعسل، ونخلط المزيج حتى يتجانس، ثم نضع زبدة اللوز في برطمان زجاجي، ونحتفظ به في الثلاجة حتى وقت التقديم، ومدة صلاحيته لأسبوعين على الأكثر
