تعد "شوربة الفطر بالمكرونة" من أفضل أنواع الحساء التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص خاصة من محبي "الفطر"، والتي تتميز بالفوائد الغذائية المتعددة.
وفي السطور التالية، نستعرض مقادير وطريقة تحضير "شوربة المشروم بالمكرونة"، خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة، وهي كالآتي:
المقادير
4 أكواب مرق خضار
نصف كوب (صدف صغيرة الحجم) مكرونة
1 حبة جزر (مقشر ومفروم مكعبات)
كوب من الفطر (طازج / مفروم شرائح رفيعة)
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 حبة بصل (مفروم ناعم)
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
اقرأ أيضا| الصحة السعودية تحذر من تناول الطعام المقلي بشكل دائم
طريقة التحضير
-سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
-أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
-أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الفطر المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
-ثم أضيفي المكرونة والملح وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي مرق الخضار واتركي مزيج الشوربة حتى يغلي.
-خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
-يمكنك إضافة المزيد من المرق أو الماء عند الحاجة.
-تبلي الشوربة بالفلفل الأسود واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس أو شبت حسب الرغبة.
