يمثل القمح أحد أهم المحاصيل الاستراتيجية لمصر اذ يعتمد عليه الغالبية العظمى من المواطنين فى غذائهم اليومى حيث يصل استهلاك المواطن المصرى من القمح حوالي 180 كيلو سنوياً بينما يصل متوسط استهلاك الفرد من القمح عالميا حوالي 70 كيلو سنويا وتعد الزيادة السكانية أحد أهم المخاطر التي تواجهها مصر.
اقرا ايضا الزراعة: توفير التقاوي المعتمدة لزراعة 3.5 مليون فدان بمحصول القمح
وفى العام الماضي بلغت المساحات المنزرعة بالقمح حوالى 3.4 مليون فدان انتجت حوالي 9 مليون طن قمح محلى فى حين ان ما تستهلكه مصر سنويا من القمح يصل إلى 18 مليون طن أى أن هناك حوالي 9 مليون طن يتم استيرادهم من الخارج سنويا و بلغ سعر الطن العام الماضي حوالى 300 دولار بإجمالى تكلفة تصل الى 27 مليار دولار.
لذا تلجأ مصر لسد احتياجاتها من القمح بالاستيراد من الدول المنتجة للقمح منها روسيا ويتم استيراد نسبة 43% ثم أوكرانيا بنسبة 23% ثم القمح الأمريكي بنسبة 12% والقمح الروماني بنسبة 11% و اخيرا القمح الفرنسي بنسبة 8% لتوفير الغذاء والخبز المدعم للمواطنين.
