تعد وصفة لحم الستيك من أنسب وصفات اللحوم المناسبة للرجيم، فهى وصفة سهلة وسريعة بطعم صلصة الماسترد المميزة.
المقادير:
ملعقة كبيرة عصير الليمون
4 قطع الستيك فيليه او مدقوق
نصف ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب خل البلسمك
ربع كوب ماسترد
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية، ثم نقوم بتتبيل الستيك بالملح والفلفل ونضيف إليه الزيت ونقلبه لمدة 3 دقائق على الجهتين حتى يتحمر وينشف الماء.
- نرفع الستيك من المقلاة، ونضعه في طبق ونغطيه بورق الأولمنيوم، ثم نضع الخل البلسمي في نفس المقلاة ونقلب لمدة دقيقتين ثم نرفعه عن النار، ونضيف إليه الخردل ونقلب المزيج حتى يتجانس ثم نسكب المزيج فوق الستيك ونقدمه ساخناً إلى جانب الخضار أو السلطة أو البطاطس.
