قالت مارينا ماكيشا، أخصائية التغذية الروسية ، إن فوائد الفاصولياء بأنواعها وما الذي يحدث للجسم في حال إضافتها للنظام الغذائي اليومي، محددة في الوقت ذاته الكميات المناسبة لتناولها بشكل دائم.
وتابعت ماكيشا إن الفاصوليا البيضاء تحتوي على أعلى كمية من الألياف الغذائية، ولها تأثير مفيد على الأمعاء، حيث تحافظ على توازن البكتيريا، والألياف الغذائية تساعد على إزالة السموم ، كما أنها مسؤولة عن خفض مستويات الكوليسترول السيئ، مؤكدة في الوقت ذاته على الكمية اليومية الممكن تناولها على أن تتراوح بين 150-200 جرام في الوجبة الواحدة.
وأضافت الخبيرة أن المحتوى العالي من البوتاسيوم والمغنيسيوم مفيد جدا لجهاز القلب والأوعية الدموية وللوقاية من الأمراض مثل اضطرابات ضربات القلب والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
كما تحتوي الفاصوليا السوداء على عدد كبير من فيتامينات "ب" اللازمة لتنظيم الجهاز العصبي والنبضات العصبية، كما يوجد نوع من الفاصولياء يعرف باسم "بقلة الماش"، يحتوي على كميات كبيرة من النحاس، وهو ضروري للوقاية من شيب الشعر المبكر وعملية تكوين الدم الطبيعية، والزنك، وهو أمر مهم لجهاز المناعة وإنتاج الهرمونات الجنسية.وفي النهاية أشارت الأخصائية إلى دور الفاصوليا الخضراء في محاربة السمنة.
وتابعت أن الأشخاص الذين يعانون من الإمساك يحتاجون إلى تناول الفاصوليا بانتباه، والنظر في رد فعلهم الفردي، لأن هذه الألياف شديدة اللزوجة التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الوضع، عكس الفاصوليا البيضاء، تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من البروتين، مما يساعد على تقوية جهاز المناعة.
