تشيز كيك الكنافة هى وصفة جديدة ومبتكرة من وصفات التشيز كيك الرائعة واللذيذة، ومشتقة من عجينة الكنافة الشهية، ويمكن تقديمها مزيناً بالصوص المفضل مع تشكيلة من التوت المجفف أو الطازج.
المقادير
توت مشكل حسب الرغبة
توت مجفف حسب الرغبة
روزماري حسب الرغبة
٤ بيضات
كوب من جبنة الماسكاربوني ( ومن الممكن أن يستبدل باللبنة الكريمية)
ربع حبه من عصير الليمون
-ريع كوب سكر البودرة
ربع كوب زبدة أو سمن
-ربع كوب عجينة كنافة
طريقة التحضير
نخلط عجينة الكنافة مع نصف كمية السكر، ثم نضيف الزبدة ونقلب جيداً ،ونضع عجينة الكنافة في صينية التشيز كيك ونرصها بأطراف الأصابع جيداً ثم ندخلها الفرن حتى تحمر جيداً، ونخفق البيض جيداً، ثم نضيف عصير الليمون والسكر والجبن ونخلط جيداً ، ثم بعد ذلك نضيف خليط البيض على عجينة الكنافة المخبوزة، وتخبز مرة أخرى في فرن متوسط الحرارة حتى الأطراف تغمق وتكون لينة من المنتصف، لمدة تتراوح ما بين 20 – 30 دقيقة، وفى النهاية يقدم التشيز كيك مزيناً بالتوت المشكل والمجفف والروزماري أو أي صوص مفضل.
