يعد محصول البطاطس أحد المحاصيل الغذائية الرئيسية حيث تزرع فى مصر على ثلاث عروات، العروة الخريفية وتزرع في شهر أغسطس وسبتمبر وأكتوبر في الوجه البحرى ومصر الوسطى وأكتوبر في مصر العليا.
2 العروة الشتوية العروة المحيرة صيفية مبكرة ويتم زراعتها اعتباراً من منتصف أكتوبر حتى منتصف نوفمبر وذلك للتصدير المبكر وتعطى محصولها من أواخر فبراير حتى أواخر مارس وتعد العروة التصديرية الرئيسية وتنتشر زراعتها في الدلتا والمناطق الساحلية خاصةً في محافظات الدقهلية والغربية والبحيرة
3 -العروة الصيفى .
ويفضل زراعتها في يناير وفبراير وتعطى محصولها من منتصف أبريل حتى أوائل يونيو ولكن يعاب على هذه العروة نقص المحصول والتعرض للإصابة بالأمراض نتيجة ارتفاع درجة الحرارة.
وقد بلغت مساحة العروة الصيفى 130 ألف فدان يتم زراعتها من 1 ديسمبر 2020 وحتى 20 يناير 2021 ويتم حصادها فى الفترة من 20 ابريل إلى 30 مايو 2021 وبلغت انتاجية الفدان فى المتوسط من 14 إلى 17 طنًا بإجمالى انتاجية بلغت 1.9مليون طن
كما بلغ إجمالى ما تم تصديره منها نحو 678 ألف طن؛ حيث جاءت البطاطس في المركز الثاني في الصادرات الزراعية بعد الموالح هذا العام وتعد روسيا أكبر مستورد للبطاطس المصرية.
أقرأ أيضًا| تدريب المزارعين على خدمة وزراعة محصول البطاطس بمركز كفر الدوار
