من منا لا يحب سلطه الشاورما سواء كانت مصنوعه من اللحم أو الدجاج فهي من الأطباق الصحية التي تتميز بوجود الخضروات والصوصالذي يعطي طعم شهي فالشاورما من الآكلات الشعبيه المشهوره في العالم العربي وتتواجد في أي مطعم نذهب اليه.
وهناك كثير من سيدات المنزل تغلبها طرق عمل سلطه الشاورما في المنزل ولا تفلح بها،لذلك سنعرض لكم أفضل طريقة سهلة ومضمونه لأفضل طبق سلطة شاورما.
مكونات سلطة شاورما الدجاج
المكوّنات قطعتان من صدور الدجاج المسحبة والمسلوقة وحبتان من البطاطا مقطعتان إلى مربعات مقلية ومربعات رغيفي خبز مقليان وحزمةمن البقدونس المفروم فرماً ناعماً ورأسان من البصل المشرح وثلاث حبات من الثوم المبشور وثلاثة أكواب من اللبن الزبادي وملعقتان صغيرتانمن بهار الشاورما، أو حسب الرغبة وأربع ملاعق صغيرة من الطحينة وعصير نصف حبة ليمون حامض وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيلالمطحون وربع ملعقة صغيرة من الكمون وملح، وفلفل أسود وملعقتان صغيرتان من الزبدة وملعقتان صغيرتان من السماق.
طريقة التحضير
نتبّل الدجاج بالسماق، والفلفل الأسود، والملح، والكمون، وبهار الشاورما، وست ملاعق صغيرة من اللبن الزبادي، وعصير ربع حبة ليمونحامض، ونخلط المكوّنات، ثم نتركها لمدة ساعة في البراد، ونحمّر البصل، ثمّ نضيف له الدجاج المتبل، ونحرّكه من وقت لآخر حتى ينضج، ثمنضيف الزبدة، ونشوّحه بسرعة.
نحضر خليط اللبن ونخلط كلاً من اللبن، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، وربع ملعقة صغيرة من بودرة من الثوم في وعاء الخلاطالكهربائي ثم نفرد البقدونس المفروم في بايركس، ثم البطاطا المقلية، ثمّ الخبز المحمّص،
ويليها الدجاج المحمر، ثم نسكب فوقه خليط اللبن،ونزينه بالخبز المحمّص، والمكسّرات، والبقدونس.
مكونات سلطة شاورما اللحم
نصف كيلوجرام من اللحم الستيك المقطّع إلى شرائح وملعقتان صغيرتان من الخل وأربع ملاعق صغيرة من صلصة الصويا وربع ملعقةصغيرة من الفلفل الأسود وأربع ملاعق صغيرة من صلصلة الستيك
والصلصة: كوب من اللبن الزبادي وعشر ملاعق صغيرة من الطحينة وعصير ليمون حامض وعشر ملاعق صغيرة من المايونيز السلطة: خسةمقطعة إلى قطع متوسطة الحجم ونصف حزمة بقدونس ونصف حزمة نعناع ورأس صغير الحجم من البصل الجافّ وحبتان متوسطتان منالطماطم المفرومة وثمانية أرغفة من الخبز الدائري المقطّع إلى ثماني قطع مقليّة.
طريقة التحضير
نحضر اللحم ثم ننقع شرائح الستيك مع الخلّ، وصلصة الصويا، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وصلصة الستيك لبضع الوقت ثمنقلي شرائح اللحم على النار، حتى تنضج، ثم نضعها جانباً.
ونحضر صلصة السلطة؛ نضع المايونيز، واللبن الزبادي، والطحينة، وعصير الليمون الحامض، ثم نخلط المكونات جيداً، ونضع السلطة علىجنب إلى حين استخدامها. نقطّع الخبز إلى قطع متوسّطة الحجم في طبق بايركس كطبقة أولى.
نقطّع البقدونس إلى قطع كبيرة الحجم مع إزالة العروق، ثمّ نضعه في طبقٍ آخر ثم نضع النعناع بعد إزالة العروق، ثم نفرده كطبقة ثالثة ثمنقطّع الطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم، ثم نضعه في بق ثم ضيف البصل لجافّ حسب حجم الطماطم، ثم نضعه في الطبق ثم نوزّعشرائح اللحم، ونسكب الصلصلة فوق السلطة، ثم نزيّن الطبق بالخبز.
اقرأ أيضا: «الأناناس» فاكهة لا تقدر بثمن.. يعالج فقر الدم والتهاب المفاصل
