طريقة عمل فطائر البيدا باللبنة والزعتر

وفي السطور التالية، نستعرض مكونات وطريقة تحضير، فطائر البيدا باللبنة والزعترن خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطةن وهي كالآتي: 

المقادير

    كوب دقيق

    ملعقة كبيرة خميرة

    1 ملعقة كبيرة سكر

    رشة ملح

    كوب زيت

    ماء للعجن

    الحشو

    2 قرن فلفل أحمر وأخضر

    3 بيض

    قرون شطة جافة

    مجروشة

    طماطم شيري

    رشة زعتر

    ملح وفلفل

طريقة التحضير

-تخلط الخميرة مع السكر والقليل من الماء ثم تترك قليلاً حتى تظهر الفقاعات.

-يخلط الدقيق والزيت ورشة الملح ثم يضاف خليط الخميرة.

-تضاف الماء تدريجياً حتى الحصول على قوام مناسب للعجينة ثم تترك لتتخمر.

-تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ثم يضاف فوقها الجبن

-تزج بالفرن قليلاً حتى احمرار العجينة من الأسفل وحتى تذوب الجبن.

-يضاف لها 2 من البيض مع رشة ملح وفلفل ثم تضاف باقي مكونات الحشوة.

-تدهن الأطراف ببيضة ثم تزج بالفرن حت تمام التسوية واحمرار الوجه وتقدم.