و 70 ألف رأس من الأغنام الحية..

استيراد 96 ألف رأس عجل بقري بغرض الذبح الفوري

صوره ارشيفيه
صوره ارشيفيه

تتخذ وزارة الزراعة، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، عدد من الاجراءات الهامة التى من شأنها حماية صحة المواطنين حيث تم إعلان الوزارة عن توفير عدد من رؤوس الماشية سواء كانت بقري أو جاموس أو خراف حية واتاحة بيعها للمواطنين في المنافذ التابعة لها.

وأكد المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة لشئون الثروة الحيوانية والداجنة والأسماك إن هناك تكليفات للهيئة العامة للخدمات البيطرية بتشديد الرقابة على المنافذ الحدودية للمحاجر البيطرية باعتبارها صمام الأمان للبلاد استعدادا لعيد الأضحى، وتشديد الرقابة على الشحنات الواردة إلى مصر لحماية الثروة الحيوانية المصرية من الامراض العابرة للحدود وضبط إجراءات استيراد الحيوانات وتشديد الفحص فى المحاجر البيطرية بجميع معابر ومنافذ البلاد.

وأشار إلى أن الإجراءات البيطرية المصرية تعد الاكثر صرامة وتتوافق مع المعايير الدولية لحماية الصحة العامة والبيئة والصحة الحيوانية، مشدداً على ان جميع الحيوانات الحية المستوردة تخضع لجميع الإجراءات البيطرية المعتادة منها سحب عينات للتأكد من خلوها من الأمراض وصلاحيتها للاستهلاك المحلى طبقا للمواصفات المصرية المتعلقة باستيراد الماشية .

وقال الدكتور محمد القرش المتحدث الرسمي باسم وزارة الزراعة، انه تم تحديد سعر العجول البقري بسعر 58 جنيه للكيلو القائم والعجول الجاموسي بسعر 50 جنيه للكيلو القائم والأغنام والماعز بسعر 60 جنيه للكيلو القائم من مزارع الوزارة المختلفة للبيع للمواطنين من خلال مزارعها ومحطاتها البحثية حيث تم اعداد خريطة لتفصيلية توضح أعداد الرؤوس والكميات المتاحة بكل محافظة وذلك فى اطار تخفيف العبىء عن كاهل المواطنين مع حلول عيد الأضحى المبارك بحيث يتم البيع مباشرة للمواطنين دون تدخل التجار وللحد من أي فرص للتلاعب بالأسعار كما أنه لا يمكن لأى مواطن شراء أكثر من رأس واحدة سواء من العجول أو الأغنام لضمان عدم بيعها للتجار أو استغلال الجزارين للمنافذ.

وأشار إلى أن أسعار اللحوم التى تباع فى منافذ الوزارة ذات جودة عالية و تقل عن مثيلتها فى الأسواق بنسبة 25% حيث يباع الضأن البلدى بسعر 110 جنيه للكيلو و115جنيه للكندوز البلدي للكيل.

من جانبه قال محمدى البدرى الخبير الزراعى وعضو مجلس نقابة الزراعيين ورئيس قطاع التسويق السابق بوزارة الزراعة ان اسعار الاضحية هذا العام تشهد ارتفاعاً ملحوظا عن العام الماضى ومع ذلك هناك تفاوت فى اسعار العجول الحية وزن قائم وبين سعر كيلو اللحوم المذبوحة ويرجع ذلك لنسبة التصافى النهائية بعد ذبح الحيوان وسلخة وتشفيتة فهناك نسبة محددة ومعروفة لكل ذبيحية فالعجول البقر ى المسمنة تصل نسبة التصافي فيها من ٥٠ إلى ٥٥ % اما العجول الجاموسى المسمنة فتبلغ نسبة التصافى من ٤٧ إلى ٥٢% اما الخراف تفصل من ٤٠ إلى ٤٥ %.

وتابع: "يجب أن نعلم ان نسبة التصافى تتحكم فيها عدة عوامل ومنها وزن الحيوان قبل الذبح فمثلا العجول البقرى فوق ال٤٥٠ كيلو جرام هى اعلي فى نسبة التصافى عن الاقل من ذلك وزنا وكذلك العجول الجاموسي فوق الـ٥٠٠ كيلو جرام هى اعلى فى نسبة التصافى وكذلك الخراف الـ ٦٠ كيلو جرام هى افضل اوزان تعطى نسبة تصافى وهناك عوامل اخرى تتحكم فى نسبة التصافى وهى حجم الكرش وامتلاؤه وكذلك حجم الرأس والقرون فكلما كانت حجم الراس صغيرة كان افضل فى نسبة التصافى وكذلك فى الخراف بالإضافة إلى أن يفضل صغر حجم اللية وذيادة التصافى فى العجول البقرى عن العجول الجاموسي هو زيادة وزن الجلد والعظم في العجول الجاموسي وكبر حجم الكرش.

 

اقرا ايضا :«كلنا واحد» تطرح لحومًا وأغذية بأسعار مخفضة على مستوى الجمهورية

.