«محلاه طبق المهلبية من ايد جدتى.. كنت بستنى الإجازات والأعياد عشان أكل أحلى طبق مهلبية بالزبيب والقرفة» بهذه الكلمات بدأت الفنانة ريهام عبدالغفور، وأضافت: «المهلبية رغم أنها أكلة بسيطة إلا أنها من أيد جدتى حاجة تانية ومفيش حد نافسها فى طعمها ولا حلاوتها».
وأضافت: «كنت بستنى الصيف والإجازات عشان نروح عندها وناكل أحلى مهلبية فى الدنيا لأنى مهما اشتريت مفيش زى طعمها»، وقالت: «ليا كتير من الذكريات التى لا يمكن أن أنساها فى بيت جدتى كنت بعيش مع طبق المهلبية ولا فى الأحلام».
وعن طريقة التحضير، شرحت الفنانة ريهام عبد الغفور قائلة فى البداية بنجهز المقادير والتى تكون عبارة عن ٤ أكواب من اللبن أو لتر تقريبا و٤ معالق من السكر و٤ معالق من النشا مع رشة من الزبيب والقرفة والفانيليا.
وأوضحت: «نقوم بتسخين ٣ أكواب ونصف من اللبن حتى الغليان، ثم نضيف السكر، ونقوم بإذابة النشا فى النص كوب المتبقى من اللبن، ثم يتم إضافتهم للمزيج ثم الفانيليا، ونبدأ فى مزج الخليط ونتركه حتى يبرد قليلا ثم قدميه فى أطباقاً صغيرة ويزين بالقرفة والزبيب».. وبالهنا والشفا.
ريهام عبد الغفور: مهلبية جدتى حاجة تانية
