اللحم الضأن من اللحوم الذي يفضل تناولها في العيد الأضحى المبارك، وذلك لمذاقة المتميز، ولحتوائة على العديد من الفوائد مثل البروتين، والحديد، والكالسيوم وفيتامين ب12، وهناك بعض الطرق الصحية التي ينصح بطهيها للحم الضأن لضمان الإستفادة منه والتخلص من الدهون الضارة الي يمكن أن يحتوي عليها.
وفي هذا الصدد نقدم أفضل 5 طرق صحية لطهي لحم الضأن بحسب موقع«nzspring lamb»:
الطريقة الأولى
ينصح بطهي اللحم الضأن على طريقة السلق، حيث يتم وضع اللحم في الماء بطريقة مباشرة، حتى يتم طهية تماما.
الطريقة الثانية
هي طهي اللحم الضأن على البخار، حيث أن هذه الطريقة تعمل على نزع الدهون الغير صحية من اللحم، وتجعله يحتفظ بكافة عناصرة الغذائية .
الطريقة الثالثة
عن طريق طهي اللحم الضاني على طريقة الشواء، ويتم تقطيع الحم قطع صغيرة، وتتبيلها بالخل والملح والثوم، ويتم وضع الخضروات معها اثناء الشواء.
الطريقة الرابعة
يتم تقطيع اللحم الضأن لقطع صغيرة، ونقعها في الماء والملح، وسلقها، وعند ظهور ما يسمى «بالريم» على سطح الماء يتم إزالته وتغير الماء.
الطريقة الخامسة
يتم تقطيع اللحم الضأن لقطع صغيرة، ويتم وضعها في مصفاه، واسفلها يوضع ماء مغلى على نار هادئه، ويتم طهي اللحم، ولكن هذه الطريقة تأخذ وقت حتى تنضج اللحم.
اقرأ ايضا||استعدادا لعيد الأضحى.. التموين تطرح «كوبونات الخير» وتبدأ من 20 جنيها
