الفاصوليا الحمراء هي أحد أنواع البقوليات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتدخل في تحضير السلطات والشوربة والأرز والعديد من الأطباق، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة، بالإضافة إلى حمض الفوليك ونسبة عالية من الألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة، وهذه العناصر تجعلها غنية بالكثير من الفوائد.
اقرأ أيضا- علاج الإدمان: الخط الساخن تلقى 1712 اتصالا من الفتيات الراغبات في التعافي
وتحتوي الفاصوليا الحمراء على حمض الفوليك ونسبة عالية من الألياف وبالتالي فهي تساعد في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والوقاية من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ونظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف فإنها تساعد على تنشيط حركة الأمعاء وبالتالي فهي تسهل عملية الهضم وتساعد الجسم على التخلص من الفضلات والوقاية من اضطرابات الجهاز الهضمي.
وتساعد الفاصوليا الحمراء على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنها تعتبر غذاء جيد لمرضى السكري حيث أنها تحتوي على الألياف والكربوهيدرات وهذه العناصر تساعد على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم، كما أنها تساعد على تحفيز إفراز مادة هلامية تعمل على الإبطاء من عمليات التمثيل الغذائي،و تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الخلايا الحرة ومنع انتشارها وبالتالي الوقاية من مرض السرطان وتقوية مناعة الجسم في محاربة الأمراض.
وتحتوي الفاصوليا الحمراء على مواد من خصائصها مقاومة الشيخوخة ومنع ظهور التجاعيد خاصةً عند التقدم في العمر، كما تساعد على تجديد خلايا البشرة والحفاظ على نضارتها وحيويتها.
وتساعد الفاصوليا الحمراء على خفض ضغط الدم المرتفع، وتساعد على تنظيم توازن السوائل في الجسم وتمنح الجسم الطاقة اللازمة له وتقلل من الشعور بالتعب والإرهاق، كما تساعد على تقوية العضلات والمفاصل والأربطة، وتعمل على تنظيم عملية التنفس وتحسين عملية نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم وتعتبر مصدر هام وصحي من البروتين و تعمل على تحسين وظائف الكلى وتساعد على علاج الصداع النصفي وتعمل على زيادة الشعور بالشبع وحرق الدهون المتراكمة في الجسم.
