إشراف: أحمد الجمَّال
2/1 كيلو مكرونة مسلوقة
4/1 كيلو جمبري مقشر
4/1 كيلو سبيط مقطع قطعاً صغيرة
فلفل ألوان مقطع قطعاً صغيرة
بصلة مفرومة ناعماً
ثوم مفروم ناعماً
ملح وفلفل أسود وكسبرة
2/1 كوب كريمة لباني
الطريقة:
ـــ نضع الزبدة والسمن في إناء على النار، ثم نضيف البصل والثوم، ويتم التقليب إلى أن يذبلا، ثم نضيف الفلفل الألوان المقطع، ثم الجمبري والسبيط المقطع مع مواصلة التقليب.
ـــ نضيف الملح، والفلفل الأسود، مع التقليب جيداً، ثم نضع الكريمة اللباني في الخليط ونواصل التقليب.
نضع المكرونة المسلوقة في الخليط السابق، ويتم التقليب جيداً. ثم نضيف الكسبرة مع التقليب جيداً.
ـــ نرفع الإناء من على النار، ثم يوضع في طبق ويقدم.
