كشفت دراسة حديثة من إسبانيا، عن دور مسحوق الكاكاو في تحسين حدة البصر، والذاكرة لدى الشباب الأصحاء.
وأكدت الدراسة الحديثة، التي أجراها علماء من جامعة مدريد كومبلوتنس معهد علوم وتكنولوجيا التغذية والتغذية CSIC، أن مركبات "الفلافانول" الموجودة في الكاكاو لها تأثير محفز للجهاز العصبي، ما يؤثر على تحسين الانتباه والذاكرة البصرية وحدة البصر، وذلك وفقا ما نشرته مجلة ""Functional Foods.
واستطاع الباحثون تطبيق الدراسة على المتطوعين، من خلال تناول كوباً من الحليب مع الكاكاو أو التوت أو مشروبًا بدون نكهة في 3 وجبات منفصلة لتحديد حدة البصر، وتم وضع مخططات الحروف على بعد 4 أمتار من المشاركين، التي تم عرضها في ظروف الإضاءة العالية والمنخفضة.
اقرأ أيضا| منها «الزبادي والخبز المحمص».. أطعمة يمكن تناولها بعد انتهاء الصلاحية
وقام العلماء القائمون على الدراسة الحديثة، بفحص تأثيرات نوعين من البوليفينول الغذائي على الجسم الفلافانول في الكاكاو، والأنثوسيانين في التوت الأحمر.
