تعتبر أكلة كيك المشمش من الأكلات المفضلة والمحببة لدى الجميع، ويعشقها الأطفال، كما أنها سهلة التحضير بالمنزل، بجانب فوائدها على الصحة العامة..تنشر بوابة أخبار اليوم أسهل طريقة لتحضير أكلة كيك المشمش ومكوناتها.
أولاً المكونات:
- الزبدة
- سكر
- صفار البيض
- الفانيليا
- بياض البيض
- سكر
- دقيق
- مشمش
ثانياً .. طريقة التحضير:
ادهني صينية مربعة صغيرة ورشيها بالدقيق، ثم أخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام، ثم أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا، ليصبح القوام متجانس وكريمي.
ثم انخلي الدقيق وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.
بعد ذلك أخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماما، ثم أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة، ثم ضعي نصف الكمية بقاع الصينية.
قومي بترتيب المشمش لـ 3 صفوف بالطول والعرض على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه، ثم قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية.
رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس.
في النهاية اخبزيها على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك واتركيها لتبرد وقدميها.
اقرأ أيضا |طريقة تحضير الموز بالشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
