تحتار ربة المنزل عند زيارة الضيوف في كيفية تقديم أطعمة بسيطة مناسبة لوجبة العشاء، لا تريد أن تكون دسمة، لذا نقدم أفكار لأكلات خفيفة تتناسب مع عشاء الأصدقاء في المنزل.
- ساندوتش شرائح الديك الرومي والبسطرمة والجبن:
المقادير:
عيش فينو "حسب العدد".
½ كيلو بسطرمة.
½ كيلو ديك رومي.
½ جبن "شيدر أو جودة أو فلمنك" حسب الرغبة.
زبد.
الطريقة:
افردي الزبد داخل العيش وضعي به البسطرمة والديك الرومي والجبن، ثم أدخليه في الفرن حتى يسيح الجبن وقدميه ساخنًا.
- بيتزا ساندوتش:
المقادير:
شريحة خبز "توست أبيض أو بني"، وكذلك يمكنك استخدام خبز عربي أو خبز صاج.
2 ملعقة صلصة طماطم.
¼ ربع كوب جبن موتزاريلا أو شيدر.
ملعقة جبن بارميزان مبشورة حسب الرغبة.
شرائح سجق أو لانشون أو تونة حسب الرغبة.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
الطريقة:
افردي الصلصة على الخبز وأضيفي السجق أو اللانشون أو التونة، ثم الجبن البارميزان والموتزاريلا، وغطيه بشريحة أخرى من الخبز. جهزي مقلاة ساخنة على النار، وحمري الساندويتش على الوجهين لكل وجه 5 دقائق، وقدميه مع الخيار أو البطاطس.
- ساندوتش كبدة:
المقادير:
½ كجم كبدة شمبري.
4 فصوص ثوم.
3 ملاعق صغيرة كمون مطحون.
2 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة شطة.
3 فلافل خضراء حارة.
¼ كوب زيت نباتي.
3 ليمونات معصورة.
الطريقة:
قطعي الكبدة إلى قطع صغيرة. اخلطي الثوم والكمون والكسبرة والملح والشطة والفلفل الأخضر الحار. امزجيها في إناء حتى يتكون لديك معجون متجانس.
أضيفي المزيج إلى الكبدة وقلبيه، واتركيه يُنقع لمدة 15 دقيقة.
ضعي الزيت فى مقلاة متوسطة وسخنيه، ثم أضيفي الكبدة شيئًا فشيئًا حتى تحمر.
أضيفي عصير الليمون، واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.
ضعي الكبدة في العيش الفينو وقدميها ساخنة مع البطاطس المحمرة.
- عيش باللحم "حواوشي":
المقادير:
½ كيلو لحمة.
3 بصلات مفرومة ناعمًا.
3 فلافل رومي مفرومة.
1 عدد فلفل حامٍ.
ملح وفلفل وقرفة وبهارات.
6 أرغفة عيش بلدي.
2 ملعقة سمنة تُدهن على كل رغيف قبل الفرن.
الطريقة:
تبلي اللحم بالبصل المبشور والتوابل والفلفل وافرميها جيدًا في الكبة، وضعي معها قطعة من دهن اللحم وافرمي الخليط مرة أخرى.
جهزي الخبز بطبقة داخلية من السمن، ثم ضعي اللحم بداخله، وضعيه في الفرن حتى ينضج.
- توست التونة:
المقادير:
2 علبة تونة.
كيس توست.
2 حبة فلفل ملون.
زيتون مخلل مقطع.
½ كوب مايونيز.
الطريقة:
فرغي التونة في وعاء، وضعي عليها الفلفل الملون المقطع لقطع صغيرة والمايونيز والزيتون المخلل وقلبي المكونات.
افردي الخليط على طبقة توست وغطيه بطبقة أخرى، وقدمي الوجبة.
اقرأ أيضا| «أريج» تصل سماء العالمية بـ«ناطحة سحاب طنطا» الثقافية
