يعتبر ورق الزبدة ورق مطلي بالدهون على الوجهين، مضاد للرطوبة والاحتراق، ويستخدم في الطبخ والخبز؛ لتجنب التصاق الطعام.
يصنع ورق الزبدة من ورق معالج بالأحماض؛ لإعطائه الصلاحية والقدرة على مقاومة الحرارة، كما يطلى بمادة غير قابلة للالتصاق، مثل: السيلكون، ويستخدم عند درجة حرارة تتراوح بين 420 و450 مئوية داخل الأفران الحرارية، لكنه لا يصلح للاستخدام داخل الشواية؛ إذ إن تعرضه لدرجات الحرارة المرتفعة جدا سيؤدي إلى جفاف المادة الدهنية، واحتراق الورق متحولا إلى اللون البني.
استخدامات ورق الزبدة:
هناك استخدامات متعددة لورق الزبدة داخل المطبخ وغيره، ومن هذه الاستخدامات:
١ - منع الطعام من الالتصاق ببعضه داخل الفريزر، مثل:
اللحوم، وصدور الدجاج، وغيرها من المجمدات، وذلك بوضع بعض أوراق الزبدة بين الأطعمة؛ لتجنب تحولها إلى قطعة واحدة مجمدة.
٢ - منع تراكم الثلج على المثلجات، وذلك بوضع ورق الزبدة أسفل العلبة.
٣ - بديل عن قوالب الكب كيك في حال عدم توفرها، وذلك بقص بعض أوراق الزبدة بشكل دائريٍ، ووضعها داخل الصينيّة.
٤ - ثني الورق ولفه؛ لاستخدامه في تقديم التسالي.
٥ - تغطية الأسطح في حال وجود الأطفال أثناء تناول الطعام؛ لتفادي الأضرار النّاتجة عن الفوضى.
٦ - تغليف المخبوزات؛ مما يكسبها شكلا بسيطا وأنيقا.
٧ - تقليل إشعاعات الميكروويف.
اقرأ أيضا| تخلص من فضلات الطيور على سيارتك بهذه الطرق البسيطة
