يعرف دائمًا أن الأشخاص يتناولون الموز بدون قشر، ولكن جاءت أخصائية التغذية الأسترالية سوزي بوريل لتثبت أن تناول موزة كاملة بقشرها سيوفر المزيد من الفوائد الصحية.
وقالت بوريل إن قشرة الموز تحتوي على الكثير من الألياف، التي تفيد في إنقاص الوزن.
اقرأ أيضا| نصائح غذائية | طريقة مذهلة لنحافظ على الموز لأطول فترة ممكنة في الصيف
وأضافت "بفضل تناول قشرة الموز، سيكون من الممكن زيادة كمية الألياف الصحية المستهلكة. كما أنها تحتوي على الكثير من فيتامينات B6 وC".
وأشارت بوريل إلى ضرورة تحضير القشرة ثم إضافتها إلى مواد غذائية أخرى، على سبيل المثال، إلى العصائر والحلويات.
وتابعت أن لون القشرة له دلالات معينة، فالموز الأصفر غني بمضادات الأكسدة، التي تمنع تكوين الأورام الخبيثة، بينما الموز الأخضر غني بالحمض الأميني التربتوفان المرتبط بنوعية النوم الجيدة والنشا الذي له تأثير إيجابي على وظيفة الأمعاء.
ومع ذلك، أعرب الاختصاصيان سينثيا ساس وجاكي نوجنت عن شكوكهما حول مساعدة الموز في فقدان الوزن وأشارا إلى عدم وجود أبحاث كافية لدعم وجهة نظر بوريل.
