البصل الأبيض من الخضروات المفيدة التي لا غنى عنها في أي مطبخ لربات البيوت لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، بالإضافة إلى أنه مكونا أساسيا في أغلب الوجبات المصرية وهناك ثلاثة أنواع من البصل، وهي الأحمر والأبيض والأصفر.
ويحتوي البصل الأبيض على فيتامين سي والفلافونويد والمغذيات النباتية، مركبات الفلافونويد الموجودة في البصل تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل باركنسون والسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية.
1- ينظم مستويات السكر في الدم
تساعد محتويات في البصل الأبيض على تنظيم نسبة السكر في الدم وخفض نسبته، بالإضافة إلى ذلك، تمتلك بعض المركبات الموجودة في البصل، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت، تأثيرات مضادة لمرض السكر.
2- مقاومة للسرطان
البصل الأبيض، يحتوي على مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويد التي ثبت أنها تمتلك خصائص مقاومة للسرطان، ويحتوي البصل أيضًا على مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي قد تمنع نمو الورم.
3- يحسن صحة الجهاز الهضمي
البصل الأبيض مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس التي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الأمعاء.
4- يعزز صحة العظام
من الفوائد الصحية للبصل الأبيض أنه يحسن كثافة العظام لدى النساء الأكبر سنًا، كما تمت الإشارة إلى أن تناول البصل الأبيض قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة، وتقليل فقدان العظام، والذي بدوره يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام وزيادة كثافة العظام.
5- يحسن صحة القلب
يحتوي البصل الأبيض على مضادات الأكسدة والمركبات التي تحارب الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول، وكلها فعالة في تحسين صحة القلب، وبالمثل، فإن الخصائص المضادة للالتهابات الموجودة في البصل الأبيض، قد تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم، والحماية من الجلطات الدموية.
6-مضاد للالتهابات
إن كمية الكبريت العالية في البصل عامل فعال مضاد للالتهابات، كما أن البصل الأبيض غني بالسيلينيوم الذي يحفز وظيفة المناعة، ويساعد على تقليل الالتهاب.
7- يحسن جودة النوم
تشير بعض الدراسات إلى أن البصل الأبيض قد يساعد في تحسين نوعية نومك بسبب وجود L-tryptophan ، وهو شكل من أشكال الأحماض الأمينية التي تعمل كمهدئ طبيعي، كما أنه يساعد في تقليل مستويات التوتر مما يساعد أيضًا على النوم الجيد.
8- مفيد لصحة الشعر
عصير البصل الأبيض علاج منزلي معروف جدا لتساقط الشعر، كما يعتبر مفيدًا أيضًا في استعادة لمعان الشعر ويساعد على منع قشرة الرأس والشيب المبكر لشعرك.
